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dc.contributor.author
Reyes, Santiago  
dc.contributor.author
Fernández, Natalia Verónica  
dc.contributor.author
Mestre, María Cecilia  
dc.date.available
2025-06-30T13:35:51Z  
dc.date.issued
2024-09  
dc.identifier.citation
Reyes, Santiago; Fernández, Natalia Verónica; Mestre, María Cecilia; Más allá del pan y la cerveza, el papel de las levaduras en la agricultura y la silvicultura; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Presencia; 82; 9-2024; 14-17  
dc.identifier.issn
0326-7040  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/264753  
dc.description.abstract
Las levaduras han sido utilizadas durante siglos en la producción de alimentosy bebidas fermentadas. En las últimas décadas, se ha descubierto que también tienenla capacidad de promover el crecimiento vegetal y proteger contra patógenos. Estoha generado gran interés en la comunidad científica por su potencial aplicación enagricultura y silvicultura, como una alternativa sostenible y respetuosa con el medioambiente para mejorar la producción.  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
spa  
dc.publisher
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/  
dc.subject
LEVADURAS  
dc.subject
PROMOCIÓN DEL CRECIMIENTO VEGETAL  
dc.subject
BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA  
dc.subject
PRODUCCIÓN SOSTENIBLE, CONSERVACIÓN  
dc.subject.classification
Silvicultura  
dc.subject.classification
Agricultura, Silvicultura y Pesca  
dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS  
dc.subject.classification
Biotecnología Medioambiental  
dc.subject.classification
Biotecnología del Medio Ambiente  
dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS  
dc.subject.classification
Biología Celular, Microbiología  
dc.subject.classification
Ciencias Biológicas  
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS  
dc.title
Más allá del pan y la cerveza, el papel de las levaduras en la agricultura y la silvicultura  
dc.type
info:eu-repo/semantics/article  
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.date.updated
2025-06-23T12:56:30Z  
dc.journal.number
82  
dc.journal.pagination
14-17  
dc.journal.pais
Argentina  
dc.journal.ciudad
Bariloche  
dc.description.fil
Fil: Reyes, Santiago. Universidad Nacional del Comahue; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Fernández, Natalia Verónica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales. Universidad Nacional del Comahue. Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Mestre, María Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales. Universidad Nacional del Comahue. Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales; Argentina  
dc.journal.title
Presencia  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://repositorio.inta.gob.ar/xmlui/handle/20.500.12123/21709  

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