Capítulo de Libro

Hacia una caracterización de los productores avícolas del partido de Monte, provincia de Buenos Aires

Título del libro: Agroindustria aviar argentina: organización de la producción, territorios y problemáticas

Palacios, Paula; Delménico, AgustínIcon
Otros responsables: Palacios, Paula
Fecha de publicación: 2013
Editorial: Imago Mundi
ISBN: 978-950-793-156-7
Idioma: Español
Clasificación temática:

Resumen

Sin pretender agotar la mirada sobre estos sujetos sociales agrarios, en esta parte del libro retomamos algunos de los interrogantes que nos hemos planteado en el capítulo anterior referido a los productores aviares localizados en el partido de Monte, provincia de Buenos Aires. Nos proponemos profundizar en el conocimiento del eslabón de producción de carne de pollos parrilleros (pp.) posicionando la mirada en la heterogeneidad de los productores que se articulan a empresas avícolas integradas verticalmente , estudiando particularmente la composición y dinámica de los mismos.
Palabras clave: AVICULTURA , AGROINDUSTRIA AVIAR , COORDINACION DE ACTIVIDADES , PRODUCTORES AVIARES
 
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Tamaño: 1.560Mb
Formato: PDF
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Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/258542
URL: https://www.edicionesimagomundi.com/producto/agroindustria-aviar-argentina/
Colecciones
Capítulos de libros(INIBIOMA)
Capítulos de libros de INST. DE INVEST.EN BIODIVERSIDAD Y MEDIOAMBIENTE
Citación
Palacios, Paula; Delménico, Agustín; Hacia una caracterización de los productores avícolas del partido de Monte, provincia de Buenos Aires; Imago Mundi; 2013; 23-41
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