Bienestar del búfalo de agua, bovino europeo y bovino índico en respuesta a la sombra natural y artificial: aspectos medioambientales, fisiológicos y conductuales

Abstract

Uno de los principales retos dentro de los sistemas de producción de los Bovidae, búfalo de agua (Bubalus bubalis), Bovino Europeo (Bos taurus) y Bovino Índico (Bos indicus) es el incremento en la temperatura ambiental por efecto del cambio climático (Mota-Rojas et al., 2021a,b,c,d; Mota-Rojas et al., 2022a,b; Napolitano et al., 2023a,b). El término estrés describe los cambios fisiológicos y de comportamiento de un organismo con el fin de regresar a la homeostasis (Manteca et al., 2013; Mota-Rojas et al., 2019a,b,c; Mota-Rojas et al., 2020a,b; Napolitano et al., 2020; 2022). Aunque dichos cambios se pueden considerar adaptaciones con beneficios hacia los animales (Guerrero-Legarreta et al., 2019; MotaRojas et al., 2019a,b,c; Mota-Rojas et al., 2020a,b), cuando se mantienen por periodos prolongados de tiempo conllevan repercusiones en la producción, salud y bienestar de los bovinos (Le Fevre et al., 2003; St-Pierre et al., 2003; Brown y Vosloo, 2017; Foust y Headlee, 2017).