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dc.contributor.author
Corinaldesi, Sofia
dc.contributor.author
Intrieri, Milena
dc.contributor.author
Abdala, Florencia
dc.contributor.author
Gonzalez, Laureana
dc.contributor.author
Salvai Destain, Ailin
dc.contributor.author
Constenla, Diana Teresita
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dc.contributor.author
Ciolino, Andrés Eduardo
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dc.date.available
2024-08-21T09:43:08Z
dc.date.issued
2024-07-23
dc.identifier.citation
Corinaldesi, Sofia; Intrieri, Milena; Abdala, Florencia; Gonzalez, Laureana; Salvai Destain, Ailin; et al.; Colores y números: extractos vegetales como indicadores de pH; Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Química; Educación Química; 35; 3; 23-7-2024; 125-139
dc.identifier.issn
0187-893X
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/242905
dc.description.abstract
En este trabajo se reporta el uso de un indicador de pH obtenido a partir de la mezcla de algunos pigmentos orgánicos naturales. El indicador se propone como una herramienta económicamente accesible y medioambientalmente amigable para actividades de laboratorio que involucren conceptos como titulaciones ácido-base o escala de pH. La propuesta se presenta como un aprendizaje efectivo que une análisis cuali y cuantitativo, permitiendo cubrir diversos tópicos del currículum, tales como procesos de extracción, colorimetría, estadística y análisis de datos, indicadores naturales y escala de pH.
dc.description.abstract
A pH-indicator obtained from mixtures of natural pigments extracts is presented as an economically feasible and environmentally friendly laboratory activity. Optimal mixtures, with well-defined pH-ranges and colors for acid, neutral and basic media were observed. The work is presented as a hand-on activity that links qualitative & quantitative analysis, and it is proposed as an efficient tool for covering several basics from curriculum, such as extraction processes, colorimetry, data & statistics, natural indicators, and pH.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Química
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.subject
EXTRACTOS
dc.subject
VEGETALES
dc.subject
INDICADORES
dc.subject
PH
dc.subject.classification
Otras Ingeniería Química
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dc.subject.classification
Ingeniería Química
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Colores y números: extractos vegetales como indicadores de pH
dc.title
Colors and numbers: natural extracts as pH indicators
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2024-08-19T15:01:16Z
dc.journal.volume
35
dc.journal.number
3
dc.journal.pagination
125-139
dc.journal.pais
México
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dc.description.fil
Fil: Corinaldesi, Sofia. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
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Fil: Intrieri, Milena. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Abdala, Florencia. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
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Fil: Gonzalez, Laureana. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
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Fil: Salvai Destain, Ailin. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
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Fil: Constenla, Diana Teresita. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ciolino, Andrés Eduardo. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.journal.title
Educación Química
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.revistas.unam.mx/index.php/req/article/view/87494
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.22201/fq.18708404e.2024.3.87494
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