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Artículo

Colores y números: extractos vegetales como indicadores de pH

Título: Colors and numbers: natural extracts as pH indicators
Corinaldesi, Sofia; Intrieri, Milena; Abdala, Florencia; Gonzalez, Laureana; Salvai Destain, Ailin; Constenla, Diana TeresitaIcon ; Ciolino, Andrés EduardoIcon
Fecha de publicación: 23/07/2024
Editorial: Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Química
Revista: Educación Química
ISSN: 0187-893X
Idioma: Español
Tipo de recurso: Artículo publicado
Clasificación temática:
Otras Ingeniería Química

Resumen

 
En este trabajo se reporta el uso de un indicador de pH obtenido a partir de la mezcla de algunos pigmentos orgánicos naturales. El indicador se propone como una herramienta económicamente accesible y medioambientalmente amigable para actividades de laboratorio que involucren conceptos como titulaciones ácido-base o escala de pH. La propuesta se presenta como un aprendizaje efectivo que une análisis cuali y cuantitativo, permitiendo cubrir diversos tópicos del currículum, tales como procesos de extracción, colorimetría, estadística y análisis de datos, indicadores naturales y escala de pH.
 
A pH-indicator obtained from mixtures of natural pigments extracts is presented as an economically feasible and environmentally friendly laboratory activity. Optimal mixtures, with well-defined pH-ranges and colors for acid, neutral and basic media were observed. The work is presented as a hand-on activity that links qualitative & quantitative analysis, and it is proposed as an efficient tool for covering several basics from curriculum, such as extraction processes, colorimetry, data & statistics, natural indicators, and pH.
 
Palabras clave: EXTRACTOS , VEGETALES , INDICADORES , PH
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info:eu-repo/semantics/openAccess Excepto donde se diga explícitamente, este item se publica bajo la siguiente descripción: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Argentina (CC BY-NC-ND 2.5 AR)
Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/242905
URL: https://www.revistas.unam.mx/index.php/req/article/view/87494
DOI: http://dx.doi.org/10.22201/fq.18708404e.2024.3.87494
Colecciones
Articulos(PLAPIQUI)
Articulos de PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA (I)
Citación
Corinaldesi, Sofia; Intrieri, Milena; Abdala, Florencia; Gonzalez, Laureana; Salvai Destain, Ailin; et al.; Colores y números: extractos vegetales como indicadores de pH; Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Química; Educación Química; 35; 3; 23-7-2024; 125-139
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