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dc.contributor.author
Alesso, Magdalena
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dc.contributor.author
Santarossa, Debora Gimena
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dc.contributor.author
Kaplan, Marcos Manuel
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dc.contributor.author
Talio, María Carolina
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dc.contributor.author
Acosta, Maria Gimena
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dc.contributor.author
Fernandez, Liliana Patricia
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dc.date.available
2024-08-20T12:48:18Z
dc.date.issued
2014
dc.identifier.citation
Caffeine quantification in dietary supplements by fluorescence using bovine serum albumin; 3ra Reunión Internacional de Ciencias Farmacéuticas; Córdoba; Argentina; 2014; 52-52
dc.identifier.issn
0975-8232
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/242856
dc.description.abstract
Caffeine (1,3,7-trimethylxanthine; CF), is a substance found naturally in the leaves, beans and fruits of a variety of plants. Although it is regularly consumed by a large percentage of adults, in Argentina recently the young have been added to this group. Attending to the health risks, many countries have started action to establish the regulatory boundaries around CF. A new method for the determination of caffeine based on the quenching of Bovine serum albumin (BSA) fluorescence. When the alkaloid CF is presents (quencher), the protein?s fluorescence emission is diminished. The diminution of the signal is proportional at caffeine concentration. The effect of experimental parameters, including the nature of the buffer and pH, and the nature of the surfactant and concentration were investigated by means univariation assays. Under optimum experimental conditions, a detection and quantification limits of 1.9 and 6.4 mg l−1 were obtained, respectively. A linear range was achieved varying from concentrations of 6.4 to 94 mg l−1 (r2 = 0.997). Satisfactory recovery values were obtained using the method of standard addition, confirming the feasibility of this method for caffeine determination in energising dietary supplements and energy drinks. In order to obtain the known advantages of on-line procedure, a flow injection manifold will be sketched and quality analytical parameter will be evaluated.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Universidad Nacional de Córdoba
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
CAFFEINE MONITORING
dc.subject
BOVINE SERUM ALBUMIN
dc.subject
FLUORESCENT QUENCHING
dc.subject.classification
Química Analítica
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dc.subject.classification
Ciencias Químicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Caffeine quantification in dietary supplements by fluorescence using bovine serum albumin
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2024-05-02T10:37:49Z
dc.journal.pagination
52-52
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
Córdoba
dc.description.fil
Fil: Alesso, Magdalena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina
dc.description.fil
Fil: Santarossa, Debora Gimena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina
dc.description.fil
Fil: Kaplan, Marcos Manuel. Universidad Nacional de San Luis; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis; Argentina
dc.description.fil
Fil: Talio, María Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina
dc.description.fil
Fil: Acosta, Maria Gimena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina
dc.description.fil
Fil: Fernandez, Liliana Patricia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.ijpsr.com/
dc.conicet.rol
Autor
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dc.coverage
Internacional
dc.type.subtype
Congreso
dc.description.nombreEvento
3ra Reunión Internacional de Ciencias Farmacéuticas
dc.date.evento
2014-09-18
dc.description.ciudadEvento
Córdoba
dc.description.paisEvento
Argentina
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dc.type.publicacion
Journal
dc.description.institucionOrganizadora
Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica
dc.source.revista
International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research
dc.date.eventoHasta
2014-09-19
dc.type
Congreso
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