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dc.contributor.author
Pascual, Liliana Myriam
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dc.contributor.author
Daniele, María B.
dc.contributor.author
Giordano, Walter Fabian
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dc.contributor.author
Pájaro, María C.
dc.contributor.author
Barberis, Isabel Lucila
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dc.date.available
2024-08-09T10:55:55Z
dc.date.issued
2008-12
dc.identifier.citation
Pascual, Liliana Myriam; Daniele, María B.; Giordano, Walter Fabian; Pájaro, María C.; Barberis, Isabel Lucila; Purification and Partial Characterization of Novel Bacteriocin L23 Produced by Lactobacillus fermentum L23; Springer; Current Microbiology; 56; 4; 12-2008; 397-402
dc.identifier.issn
0343-8651
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/242163
dc.description.abstract
Lactobacillus fermentum strain L23 produced a small bacteriocin, designated bacteriocin L23, with an estimated molecular mass of <7,000 Da. Isolation, purification, and partial characterization of bacteriocin L23 are described. It displayed a wide inhibitory spectrum including both Gram-negative and Gram-positive pathogenic strains, and two species of Candida. The antibacterial activity of cell-free culture supernatant fluid was not affected by catalase or urease, but was abolished by the proteolytic enzymes trypsin and protease VI. Bacteriocin L23 was heat-stable (60 min at 100ºC) and showed inhibitory activity over a wide pH range (4.0 to 7.0). The proteinaceous compound was isolated from cell-free culture supernatant fluid and purified. Crude bacteriocin sample was prepared by a process of ammonium sulfate precipitation, gel filtration, thin-layer chromatography (TLC), bioautography, and reversed-phase HPLC.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Springer
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
LACTOBACILLUS
dc.subject
BACTERIOCIN
dc.subject.classification
Biología Celular, Microbiología
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Purification and Partial Characterization of Novel Bacteriocin L23 Produced by Lactobacillus fermentum L23
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2024-08-08T15:50:10Z
dc.journal.volume
56
dc.journal.number
4
dc.journal.pagination
397-402
dc.journal.pais
Alemania
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dc.description.fil
Fil: Pascual, Liliana Myriam. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Daniele, María B.. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Giordano, Walter Fabian. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Biología Molecular; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pájaro, María C.. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Barberis, Isabel Lucila. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina
dc.journal.title
Current Microbiology
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://link.springer.com/article/10.1007/s00284-007-9094-4
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1007/s00284-007-9094-4
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