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dc.contributor.author
Castro, Gerardo Daniel
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dc.contributor.author
Kindernecht, Natalia Alejandra
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dc.contributor.author
González Maraschio, María Fernanda
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dc.date.available
2024-07-29T12:19:22Z
dc.date.issued
2024-01
dc.identifier.citation
Castro, Gerardo Daniel; Kindernecht, Natalia Alejandra; González Maraschio, María Fernanda; Producir alimentos sanos y construir políticas públicas en el periurbano; Universidad de Santiago de Chile. Instituto de Estudios Avanzados; RIVAR; 11; 31; 1-2024; 122-141
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/241106
dc.description.abstract
Presentamos resultados parciales del proyecto “Agricultura familiar y producción de alimentos sanos al oeste de la Aglomeración Gran Buenos Aires” de la convocatoria 2020 del Ministerio de Ciencia y Tecnología la Nación “Argentina contra el Hambre”, los cuales permiten reflexionar acerca de las condiciones de productores y productoras que, a partir de diversas estrategias productivas y comerciales, abastecen a las ciudades. La investigación tiene como objetivo aportar al conocimiento de la situación actual de la agricultura familiar orientada a la producción de alimentos sanos en los partidos de Luján, Mercedes y General Rodríguez, en Buenos Aires, Argentina. Se realizó una metodología mixta que incluyó visitas prediales, donde se llevaron adelante encuestas socioproductivas y muestreos de agua y suelo, así como entrevistas en profundidad a referentes de organizaciones e instituciones locales. Para este artículo, se presenta una caracterización a partir de aspectos productivos y sociales del área de estudio, como así también la participación de los productores y las productoras en organizaciones de la agricultura familiar.
dc.description.abstract
We propose to present partial results of the project “Family Agriculture and Production of Healthy Food to the West of the Greater Buenos Aires Agglomeration” of the 2020 call of the Ministry of Science and Technology of the Nation “Argentina against Hunger”, which allows us to reflect on the conditions of producers who, based on various productive and commercial strategies, supply the cities. The objective of the research is to contribute to the knowledge of the current situation of family farming oriented towards the production of healthy food in the districts of Luján, Mercedes, and General Rodríguez, in Buenos Aires, Argentina, through a mixed methodology that included the carrying out property visits, where socioproductive surveys and water and soil sampling were carried out, as well as indepth interviews with representatives of local organizations and institutions. For this work, a characterization is presented based on productive and social aspects of the study area, as well as the participation of producers in family farming organizations.
dc.description.abstract
Presentamos resultados parciais do projeto “Agricultura familiar e produção de alimentos saudáveis ao oeste da Aglomeração Grande Buenos Aires” da convocatória 2020 do Ministério de Ciência y Tecnologia la Nação “Argentina contra a Fome”, os quais permitem reflexionar em torno às condições de produtores e productoras que, a partir de diversas estratégias produtivas e comerciais, abastecem às cidades. A investigação tem como objetivo aportar ao conhecimento da situação atual da agricultura familiar orientada à produção de alimentos saudáveis nos partidos de Luján, Mercedes e General Rodríguez, em Buenos Aires, Argentina. Realizouse uma metodologia mixta que incluiu visitas prediais, onde levaram-se adiante enquestes socioprodutivas e amostras de água e chão, assim como entrevistas em profundidade em referentes de organizações e instituções locais. Para este artigo, apresenta-se uma caracterização a partir de aspectos produtivos e sociais da área de estudo, assim como a participação dos produtores e as produtoras em organizações da agricultura familiar.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad de Santiago de Chile. Instituto de Estudios Avanzados
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Producción alimentaria
dc.subject
Agricultura
dc.subject
Producción agrícola
dc.subject
Periurbano
dc.subject.classification
Otras Sociología
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dc.subject.classification
Sociología
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dc.subject.classification
CIENCIAS SOCIALES
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dc.title
Producir alimentos sanos y construir políticas públicas en el periurbano
dc.title
Producing Healthy Food and Building Public Policies in the Periurban
dc.title
Produzir alimentos saudáveis e construir políticas públicas no periurbano
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2024-07-26T13:21:32Z
dc.identifier.eissn
0719-4994
dc.journal.volume
11
dc.journal.number
31
dc.journal.pagination
122-141
dc.journal.pais
Chile
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dc.journal.ciudad
Santiago de Chile
dc.description.fil
Fil: Castro, Gerardo Daniel. Universidad Nacional de Luján; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Kindernecht, Natalia Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Luján; Argentina
dc.description.fil
Fil: González Maraschio, María Fernanda. Universidad Nacional de Luján; Argentina
dc.journal.title
RIVAR
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://revistas.usach.cl/ojs/index.php/rivar/article/view/6174
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.35588/rivar.v10i31.6174
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