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dc.contributor.author
Aristimuño Ficoseco, Maria Eugenia del Milagro
dc.contributor.author
Reynoso, Marcos Adrian
dc.contributor.author
Sanchez Riera, Alicia Noemi
dc.contributor.other
Napadensky de Ploper, Patricia
dc.date.available
2024-07-03T12:45:37Z
dc.date.issued
2010
dc.identifier.citation
Actividad antioxidante y toxicidad aguda de frutos de Prosopis alba; Cuartas Jornadas de Jóvenes Investigadores UNT- CONICET; San Miguel de Tucumán; Argentina; 2010; 91-92
dc.identifier.isbn
978-987-1366-53-8
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/238900
dc.description.abstract
Se analizó la actividad antioxidante (método de DPPH Y B- caroteno) y el contenido de polifenoles (método de Folin- Ciocalteu) de los extractos acuosos y etanólicos de frutos de algarrobo (Prosopis alba) provenientes de Termas de Río Hondo y Atahona, reportados por la medicina folklórica como antidiarreico, diurético, antiinflamatorio, etc. Se realizaron experimentos de toxicidad aguda en ratas administrándole dosis de los extractos 100 veces superiores al uso humano. Los animales fueron observados durante 1, 2, 4, 6, 24, 48 horas hasta 14 días. Se detectó un contenido de polifenoles para ambos extractos superior para Termas de Río Hondo. La actividad depuradora sobre el DPPH muestra que los extractos alcohólicos de ambas zonas son superiores a los acuosos y similares a los controles positivos (Quercetina y BHT). En cuanto a la capacidad de inhibir la oxidación lipídica, resultaron más efectivos los extractos alcohólicos y acuoso de Termas de Río Hondo y menores al de los controles positivos. Los resultados evidencian que los animales no manifiestan signos de toxicidad durante el período estudiado. La actividad antioxidante estudiada sugeriría que las vainas de algarrobo usadas como alimento y en medicina popular podrían proveer de beneficios para la salud, más allá de la nutrición básica.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad Nacional de Tucumán
dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
ALGARROBO
dc.subject
ANTIOXIDANTE
dc.subject
FRUTO
dc.subject.classification
Otras Ciencias Químicas
dc.subject.classification
Ciencias Químicas
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
dc.title
Actividad antioxidante y toxicidad aguda de frutos de Prosopis alba
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2024-06-24T16:04:46Z
dc.journal.pagination
91-92
dc.journal.pais
Argentina
dc.journal.ciudad
San Miguel de Tucumán
dc.description.fil
Fil: Aristimuño Ficoseco, Maria Eugenia del Milagro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.description.fil
Fil: Reynoso, Marcos Adrian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Biología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Sanchez Riera, Alicia Noemi. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina
dc.conicet.rol
Autor
dc.conicet.rol
Autor
dc.conicet.rol
Autor
dc.conicet.rol
Autor
dc.type.subtype
Jornada
dc.description.nombreEvento
Cuartas Jornadas de Jóvenes Investigadores UNT- CONICET
dc.date.evento
2010-06-22
dc.description.ciudadEvento
San Miguel de Tucumán
dc.description.paisEvento
Argentina
dc.type.publicacion
Book
dc.description.institucionOrganizadora
Universidad Nacional de Tucumán. Secretaría de Ciencia y Técnica
dc.description.institucionOrganizadora
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
dc.source.libro
Libro de resúmenes de la Cuartas Jornadas de Jóvenes Investigadores UNT- CONICET
dc.date.eventoHasta
2010-06-24
dc.type
Jornada
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