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dc.contributor.author
Perez, Jorgelina Fernanda
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dc.contributor.author
Salas, Ana Lilia
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dc.contributor.author
Cuello, Soledad
dc.contributor.author
Zampini, Iris Catiana
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dc.contributor.author
Achaval, Beatriz
dc.date.available
2024-05-17T13:21:47Z
dc.date.issued
2012
dc.identifier.citation
Calidad química y biológica de propóleos del Delta del Paraná, Argentina; Quintas jornadas de Jóvenes Investigadores de la Universidad Nacional de Tucumán; San Miguel de Tucumán; Argentina; 2012; 169-169
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/235627
dc.description.abstract
La calidad de los propóleos depende de sus propiedades funcionales y estas de su composición química, lo que está determinado por la vegetación que rodea a la colmena. El objetivo del presente trabajo fue comparar la calidad química y bilógica de propóleos del Delta del Paraná extraídos de la colmena utilizando cuatro métodos diferentes (malla poliéster, malla matizada, raspado y tela mosquitera). Se realizaron extracciones sucesivas de principios solubles a partir de los propóleos crudos. Utilizando etanol 80º hasta lograr el agotamiento de cada muestra. Se identificaron y cuantificaron por HPLC-DAD los poli fenoles mayoritarios pinobanksina, pinocembrina y crisina. Los porcentajes relativos de cada uno de ellos fueron diferentes entre muestras, indicando que la composición quimia de los propóleos también depende de los métodos de recolección. En cuanto a la calidad biológica, se evaluó la capacidad antioxidante y en todos los casos se observo capacidad depuradora del radical libre ABTS en relación dosis respuesta con valores de de CD50 de 40 µg EAG/mL (raspado, malla matrizada y tela mosquitera) y de 175 µg EAG/mL( malla de poliéster). Los resultados obtenidos indican que los flavonoides identificados podrían usarse como marcadores químicos de calidad de los propóleos del Delta del Paraná y que el método de recolección define la capacidad funcional de los propóleos.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad Nacional de Tucumán
dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Propoleos
dc.subject
Caracterizacion quimica
dc.subject
Actividad antioxidante
dc.subject.classification
Otras Ciencias Químicas
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dc.subject.classification
Ciencias Químicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Calidad química y biológica de propóleos del Delta del Paraná, Argentina
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2024-05-16T14:49:59Z
dc.journal.pagination
169-169
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
San Miguel De Tucumán
dc.description.fil
Fil: Perez, Jorgelina Fernanda. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.description.fil
Fil: Salas, Ana Lilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cuello, Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zampini, Iris Catiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.description.fil
Fil: Achaval, Beatriz. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina
dc.conicet.rol
Autor
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dc.coverage
Nacional
dc.type.subtype
Jornada
dc.description.nombreEvento
Quintas jornadas de Jóvenes Investigadores de la Universidad Nacional de Tucumán
dc.date.evento
2012-06
dc.description.ciudadEvento
San Miguel de Tucumán
dc.description.paisEvento
Argentina
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dc.type.publicacion
Book
dc.description.institucionOrganizadora
Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales
dc.source.libro
Libro de Resúmenes de las Quintas Jornadas de Jóvenes investigadores de la Universidad Nacional de Tucumán: Camino al centenario
dc.type
Jornada
Archivos asociados