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dc.contributor.author
Villar, Fernando Andrés
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dc.contributor.author
Nasif, Norma
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dc.date.available
2024-02-26T10:03:39Z
dc.date.issued
2016
dc.identifier.citation
Algo más que azúcar y aguardiente: Análisis zooarqueológico del Sitio Ingenio Lastenia (dpto. Cruz Alta, Tucumán); XIX Congreso Nacional De Arqueología Argentina; San Miguel de Tucumán; Argentina; 2016; 449-455
dc.identifier.issn
0327-5868
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/228264
dc.description.abstract
En el presente trabajo, abordamos el estudio del SIL a partir del análisis de un conjunto de restos óseos recuperados durante las excavaciones realizadas, entre los meses de marzo y junio de 2014, en un contexto de fnes de siglo XIX (Villar et al. 2014; Villar 2016). Para ello, es fundamental considerar, en primer lugar, que no todas las actividades realizadas dentro de ?la fábrica? se vinculaban directamente con la producción azucarera en sí y en segundo lugar, que los contextos industriales fueron escenario de un abanico muy amplio de actividades asociadas con la vida cotidiana de los individuos que allí trabajaban y/o vivían (Campi 2009). Al respecto, tendremos en cuenta las tareas que González Marcén y Picazo (2005) denominaron ?actividades de mantenimiento?, defnidas como ?las tareas que procuran el sostenimiento y bienestar de los miembros del grupo social [...], constituyen el tejido temporal y de relación del ciclo de la vida cotidiana y comprenden las formas de cuidado que crean y conservan las estructuras sociales? (González Marcén y Picazo 2005:148). Dentro de estas actividades consideramos a la preparación y consumo de alimentos que dieron origen al registro estudiado.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Arqueología Histórica
dc.subject
Ingenio azucarero
dc.subject
Tucumán
dc.subject
Zooarqueología
dc.subject.classification
Arqueología
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dc.subject.classification
Historia y Arqueología
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dc.subject.classification
HUMANIDADES
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dc.title
Algo más que azúcar y aguardiente: Análisis zooarqueológico del Sitio Ingenio Lastenia (dpto. Cruz Alta, Tucumán)
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2024-01-03T15:32:17Z
dc.journal.volume
54
dc.journal.pagination
449-455
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
San Miguel de Tucumán
dc.description.fil
Fil: Villar, Fernando Andrés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto Superior de Estudios Sociales. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto Superior de Estudios Sociales; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo. Instituto de Arqueología y Museo; Argentina
dc.description.fil
Fil: Nasif, Norma. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo. Instituto Interdisciplinario de Estudios Andinos; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://repositorio.filo.uba.ar/handle/filodigital/13151
dc.conicet.rol
Autor
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dc.conicet.rol
Autor
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dc.coverage
Nacional
dc.type.subtype
Congreso
dc.description.nombreEvento
XIX Congreso Nacional De Arqueología Argentina
dc.date.evento
2016-08-08
dc.description.ciudadEvento
San Miguel de Tucumán
dc.description.paisEvento
Argentina
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dc.type.publicacion
Journal
dc.description.institucionOrganizadora
Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo
dc.source.revista
Serie Monográfica y Didáctica
dc.date.eventoHasta
2016-08-12
dc.type
Congreso
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