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Isla, Maria Ines
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Zampini, Iris Catiana
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Alberto, Maria Rosa
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Sayago, Jorge Esteban
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Maldonado, L.
dc.contributor.author
Nieva Moreno, María Inés
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Salas, Ana Lilia
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Gallo, María Cecilia Fátima
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dc.contributor.author
Nuño, Gabriela
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dc.date.available
2024-02-07T11:05:55Z
dc.date.issued
2016
dc.identifier.citation
Caracterizacion quimica y biologica y determinación del origen botanico de productos de la colmena; 2° Jornada de investigacion, docencia y extencion en Ciencias Naturales; San Miguel de Tucumán; Argentina; 2016; 29-29
dc.identifier.issn
2422-636X
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/226084
dc.description.abstract
La Apicultura Argentina ha demostrado su competitividad con un crecimiento en la segunda mitad de la década del 90, lo que le permitió alcanzar el primer lugar como exportador de miel ofreciendo al mundo materias primas sin ningún grado de diferenciación. Para mejorar la competitividad de este sector es necesario el desarrollo de conocimientos y metodologías que permitan asegurar la calidad de estos productos. Otro de los productos de la colmena es el propóleos (producto elaborado a partir del material resinoso colectado por las abejas de secreciones de brotes de plantas) y Argentina podría disponer de 450 toneladas anuales de este producto para su venta, tanto en el mercado interno como para la exportación. Sin embargo, este producto aún no es aprovechado en su totalidad, situación que se debe en parte al escaso conocimiento científico generado sobre composición química, bioactividades y agregado de valor para mejorar la competitividad del mismo. La Cátedra de Química Orgánica y Biológica de la Facultad de Ciencias Naturales e IML en colaboración con el INTA-Famaillá se dedicaron desde hace unos años a caracterizar estos productos desde el punto de vista químico y biológico con el propósito de establecer los estándares de calidad de mieles, propóleos y extractos a base de propóleos argentinos y asesorar a los apicultores para que estos coloquen sus colmenas en lugares apropiados ya que la vegetación define la alternativa productiva de la misma. Hasta el presente se han definido al menos cuatro tipos de propóleos y tres tipos de mieles en la región del NOA, que por sus propiedades funcionales y/o nutricionales podrían ser utilizados como bioingredientes para la elaboración de productos alimenticios y/o medicinales.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo
dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Productos de la Colmena
dc.subject
Mieles
dc.subject
Propoleos
dc.subject.classification
Otras Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Caracterizacion quimica y biologica y determinación del origen botanico de productos de la colmena
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2024-02-02T15:17:10Z
dc.journal.pagination
29-29
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
San Miguel de Tucumán
dc.description.fil
Fil: Isla, Maria Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zampini, Iris Catiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.description.fil
Fil: Alberto, Maria Rosa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.description.fil
Fil: Sayago, Jorge Esteban. Universidad Nacional de Tucuman. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Estudios Vegetales. Cat de Botanica; Argentina
dc.description.fil
Fil: Maldonado, L.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
dc.description.fil
Fil: Nieva Moreno, María Inés. Universidad Nacional de Tucuman. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Cátedra de Tecnología Farmaceutica Ii; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán; Argentina
dc.description.fil
Fil: Salas, Ana Lilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.description.fil
Fil: Gallo, María Cecilia Fátima. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.description.fil
Fil: Nuño, Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina. Instituto Nacional de Tecnologia Industrial. Centro de Investigacion y Desarrollo Tucuman.; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://info.csnat.unt.edu.ar/item/741-jornadas-de-investigacion-docencia-y-extension-en-ciencias-naturales
dc.conicet.rol
Autor
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dc.coverage
Nacional
dc.type.subtype
Jornada
dc.description.nombreEvento
2° Jornada de investigacion, docencia y extencion en Ciencias Naturales
dc.date.evento
2016-11-10
dc.description.ciudadEvento
San Miguel de Tucumán
dc.description.paisEvento
Argentina
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dc.type.publicacion
Journal
dc.description.institucionOrganizadora
Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo
dc.source.revista
LapsusCalami
dc.date.eventoHasta
2016-11-11
dc.type
Jornada
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