Residuos de antibióticos en calostro de cerda: efecto sobre la microbiota y morfo-fisiología del lechón lactante

Abstract

El uso no racional de los antibióticos en la sala de partos y la ingestión de calostro con residuos antimicrobianos puede ocasionar alteraciones morfo-fisiológicas y desequilibrio de la microbiota intestinal del lechón, provocando diarreas e incluso su muerte. Además, diversos estudios demostraron la adquisición de integrones de resistencia a antibióticos en lechones de 12 h de vida a través de sus madres. El objetivo del trabajo fue estudiar el impacto de las concentraciones residuales de oxitetraciclina solución (OTC) y fosfomicina disódica (FOS) en calostro de cerdas sobre la morfo-fisiología y la microbiota de lechones lactantes. Para ello, veinte cerdas fueron inducidas al parto a los 114 días de gestación. Diez recibieron tres dosis IM de 6 mg/kg PV de OTC (Cerdas-OTC3) y otras diez fueron tratadas con tres dosis IM de 15 mg/kg PV de FOS (Cerdas-FOS3). Sus camadas (n=219) fueron monitorizadas durante las primeras 24 h de vida para calcular la producción de calostro/cerda y el consumo de calostro/lechón. Treinta y dos neonatos provenientes de ocho cerdas libres de antibióticos, fueron alimentados artificialmente mediante jeringa; dieciséis durante 12 h y dieciséis durante 24 h. Se adicionó antibiótico al calostro en las tres primeras tomas: 0,13 mg/kg PV de OTC (Lechones-OTC3*) y 0,50 mg/kg PV de FOS (Lechones-FOS3*). Los animales fueron sacrificados y las muestras de contenido intestinal y mucosa del tracto gastrointestinal, destinadas a estudios de Enterobacterias (E), Bacterias ácido-lácticas (BAL) e histomorfometría. Las variables fueron analizadas mediante ANOVA (MIXED, software SPSS). La producción de calostro/cerda y el consumo de calostro/lechón de Cerdas-OTC3 y Cerdas-FOS3 fue 3037,25±247,25 vs 3581,35±338,41 g y 273,83±21,63 vs 324,12±18,47 g/kg PV respectivamente. La ingestión media de antibiótico/lechón fue 0,13 (OTC) y 0,50 mg/kg PV (FOS). Se observaron diferencias estadísticamente significativas (p<0,05) entre los tiempos de muestreo para E y BAL: 8,31±0,30 vs 8,64±0,21 (12 h) y 7,67±0,44 vs 7,92±0,35 (24 h) log10 UFC/g respectivamente y la porción intestinal para el recuento de células caliciformes en vellosidades: 553,28 (yeyuno medio) vs 963,49 (íleon). Diferencias significativas para los grupos Lechones-OTC3* y Lechones-FOS3* fueron observadas para la relación E/BAL: 0,99 vs 0,94, el largo de las vellosidades: 348,15±32,12 vs 406,29±26,63 μm y la superficie de absorción intestinal: 8,53±0,69 vs 10,03±0,64 μm2 respectivamente. Los resultados demuestran que las concentraciones de FOS en calostro tuvieron menos impacto que OTC sobre la microbiología y morfo-fisiología intestinal de lechones lactantes. No obstante, es importante destacar que independientemente de los antibióticos utilizados, las concentraciones eliminadas por calostro representarían un potencial de resistencia bacteriana. El uso profiláctico de antibióticos vía parental en cerdas durante el peri-parto es una práctica irracional que debería ser abandonada como rutina en las maternidades.