Las huertas comunitarias como dispositivo de transición socio-ecológica

Abstract

Este trabajo aborda, a modo de ensayo, el potencial de las huertas comunitarias como dispositivos de transición socio-ecológica. Se parte de la premisa acerca de la insostenibilidad del sistema alimentario del desarrollo, sustentado en la producción a gran escala de materias primas, la industrialización de los procesos de elaboración y la concentración del mercado de alimentos. Se sostiene como hipótesis que las huertas comunitarias podrían contribuir al proceso de transición hacia modelos alimentarios más sustentables, en tanto el carácter comunitario presenta potencial para desarticular la dinámica mercantilista - dominial y de explotación - que atraviesa el sistema alimentario de la industrialización.

This paper addresses, as an essay, the potential of community gardens as socio-ecological transition devices. It is based on the premise of the unsustainability of the development food system, based on the large-scale production of raw materials, the industrialization of the elaboration processes and the concentration of the food market. It is hypothesized that community gardens could contribute to the process of transition towards more sustainable food models, since their community character has the potential to disarticulate the mercantilist dynamics - domination and exploitation - that crosses the industrialized food system.