Ranking de recursos y dieta óptima en desiertos nordpatagónicos

Abstract

La jerarquización de recursos constituye uno de los procedimientos más empleados para evaluar la subsistencia de los cazadores-recolectores en el pasado. Para el Centro Occidente Argentino (COA) esta jerarquización se fundaba en el tamaño corporal de las presas. Aquí incorporamos datos sobre los costos de manejo, generando el primer ordenamiento de recursos para la región que contempla los elementos requeridos por los modelos de optimización (Kcal/tiempo post-encuentro). Luego del guanaco (Lama guanicoe) —presa de mayor rendimiento— este ranking situó en segundo y tercer lugar a los huevos de Rheidae y los armadillos (Dasypodidae), respectivamente, resaltando la importancia de presas tradicionalmente consideradas de bajo rendimiento. Siguiendo la teoría de aprovisionamiento óptimo, elaboramos el modelo de amplitud de dieta (MAD) para los desiertos más representativos de Nordpatagonia: el de Monte y el patagónico. En este último, la mayor disponibilidad de guanacos tornó menos ventajosa la incorporación de nuevos ítems a la dieta. Para el Monte, la dieta óptima se amplió, incluyendo recursos menores como ciertos peces (i.e., Percichthys trucha). En definitiva, el MAD permitió reinterpretar tendencias temporales en la subsistencia humana, sosteniendo una ampliación en el espectro de recursos explotados hacia el Holoceno tardío en el COA. En general, las expectativas del MAD son confirmadas con el registro zooarqueológico regional.

Prey ranking of animal resources is critical to the evaluation of decision-making of past foragers. Previous work in Central Western Argentina (CWA) has used a ranking of resources on the basis of size and weight alone. Here we present the first CWA resource ranking that incorporates handling costs. Our ranking puts the guanaco (Lama guanicoe) in first place, followed by Rheidae eggs and armadillos (Dasypodidae), and highlights the importance of certain resources commonly assumed to be lowranking. Following the optimal foraging theory, we develop the diet-breath model (DBM) for two of the most representative environments of North Patagonia: the Monte and Patagonian deserts. The higher encounter rates with the first-ranked prey, guanaco, in the Patagonia desert, discourages the incorporation of lower-ranking resources into the diet. In contrast, lower guanaco encounter rates in the Monte desert favors a wider optimal diet model, including the incorporation of fish (i.e., Percichthys trucha). The DBM was used to (re)interpret temporal trends in human subsistence and to support the idea of an expansion of the diet during the Late Holocene in CWA. In general terms, the DBM expectations are confirmed with the regional zooarchaeological record.