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dc.contributor.author
Demonte, Flavia Carolina  
dc.date.available
2023-06-29T18:30:43Z  
dc.date.issued
2022-12  
dc.identifier.citation
Demonte, Flavia Carolina; Entre la salud y el placer de comer en casa: Cambios y continuidades en las prácticas alimentarias de sectores medios del Área Metropolitana de Buenos Aires en contexto del confinamiento por COVID-19; Universidad Nacional de Córdoba; Revista de Salud Pública; 28; 2; 12-2022; 25-40  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/201827  
dc.description.abstract
En este artículo se describen y analizan las prácticas alimentarias de sectores medios del AMBA en el confinamiento, identificando cambios y continuidades respecto de la prepandemia. Se apeló a datos cuantitativos y cualitativos de fuentes primarias en el marco de diseños exploratorio/descriptivos. Los resultados muestran la centralidad adquirida por la alimentación cotidiana en el confinamiento, pero sobre un patrón de prácticas y representaciones preexistente asociado con la tensión entre la salud y el placer, que se traduce en la vigilancia del peso corporal.  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
spa  
dc.publisher
Universidad Nacional de Córdoba  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/  
dc.subject
SALUD  
dc.subject
ALIMENTACIÓN  
dc.subject
CONFINAMIENTO  
dc.subject
SECTORES MEDIOS  
dc.subject.classification
Nutrición, Dietética  
dc.subject.classification
Ciencias de la Salud  
dc.subject.classification
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD  
dc.title
Entre la salud y el placer de comer en casa: Cambios y continuidades en las prácticas alimentarias de sectores medios del Área Metropolitana de Buenos Aires en contexto del confinamiento por COVID-19  
dc.title
Between health and the pleasure of eating at home: Changes and continuities in eating practices in middle sectors in the Metropolitan Area of Buenos Aires in lockdown context due to COVID-19  
dc.type
info:eu-repo/semantics/article  
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.date.updated
2023-06-29T13:20:26Z  
dc.identifier.eissn
1852-9429  
dc.journal.volume
28  
dc.journal.number
2  
dc.journal.pagination
25-40  
dc.journal.pais
Argentina  
dc.journal.ciudad
Córdoba  
dc.description.fil
Fil: Demonte, Flavia Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Altos Estudios Sociales; Argentina  
dc.journal.title
Revista de Salud Pública  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://revistas.unc.edu.ar/index.php/RSD/article/view/38023  

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Formato: PDF
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