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dc.contributor.author
de Batista, Marianela
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dc.contributor.author
Duran, Regina del Carmen
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dc.contributor.author
Scoponi, Liliana
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dc.contributor.other
Pesce, Gabriela
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dc.date.available
2023-05-10T18:46:48Z
dc.date.issued
2014
dc.identifier.citation
de Batista, Marianela; Duran, Regina del Carmen; Scoponi, Liliana; Caracterización y análisis de la cadena ganadera en el sudoeste bonaerense; Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración; 2014; 217-235
dc.identifier.isbn
978-987-1907-76-2
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/197062
dc.description.abstract
El presente trabajo pretende reflejar los cambios acontecidos en la conformación de la cadena ganadera en el sudoeste bonaerense. A partir del relevamiento de información secundaria, se analizó la evolución del stock ganadero en el periodo 2006-2010 en la región bajo estudio. Se identificaron los agentes que conforman la cadena de valor desde el eslabón producción hasta la industrialización. Finalmente, se analizaron los ingresos y egresos de cabezas según su origen o destino y el motivo de cada movimiento. Los resultados demuestran que el stock bovino ha sufrido una fuerte reducción. Las relaciones entre los agentes se dan de manera directa, lo que aumenta el acuerdo entre las partes y disminuye la participación de los mercados de referencia. El principal motivo de egreso de la hacienda es la faena. Esto denota que la actividad industrial se realiza fuera de la región, disminuyendo la creación de valor en la zona analizada.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
CADENA DE VALOR
dc.subject
GANADERÍA BOVINA
dc.subject
SUDOESTE BONAERENSE
dc.subject.classification
Negocios y Administración
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dc.subject.classification
Economía y Negocios
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dc.subject.classification
CIENCIAS SOCIALES
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dc.title
Caracterización y análisis de la cadena ganadera en el sudoeste bonaerense
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type
info:ar-repo/semantics/parte de libro
dc.date.updated
2022-10-24T14:04:29Z
dc.journal.pagination
217-235
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
Bahía Blanca
dc.description.fil
Fil: de Batista, Marianela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca; Argentina. Universidad Nacional del Sur; Argentina
dc.description.fil
Fil: Duran, Regina del Carmen. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca; Argentina. Universidad Nacional del Sur; Argentina
dc.description.fil
Fil: Scoponi, Liliana. Universidad Nacional del Sur; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/4215
dc.conicet.paginas
283
dc.source.titulo
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