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Bioaccesibilidad in vitro de péptidos inhibidores de ECA-I obtenidos a partir de hez de malta encapsulados con diferentes mezclas de goma garrofín y ficocoloides del alga Pyropia columbina 135 29

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Lima 6
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Mexico 5
Bogotá 4
Boydton 3
Chalco De Díaz Covarrubias 3
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