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dc.contributor.author
Gnovatto, María Soledad
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dc.date.available
2023-04-11T16:30:58Z
dc.date.issued
2011-09
dc.identifier.citation
Gnovatto, María Soledad; Notas etnográficas en torno al consumo de vino “fino” en la Buenos Aires de principios del siglo XXI; Instituto de Desarrollo Económico y Social; Cuadernos del IDES; 23; 9-2011; 3-16
dc.identifier.issn
1668-1053
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/193308
dc.description.abstract
Presento una breve descripción de las peculiaridades de la industria vitivinícola argentina con el fin de iluminar la relación existente entre los cambios productivos sucedidos dentro de ésta a nivel nacional y el aumento del consumo de vinos “finos” registrado dentro del mercado interno hacia fines de la década de 1990. Y luego, centrándome en la preceptiva de los consumidores de vino que se reconocen como “enófilos” o “conocedores”, paso a analizar de qué manera estas personas interiorizan la predilección por este tipo de vino al transitar por los espacios especializados en la venta y difusión de la bebida que surgieron en la ciudad de Buenos Aires en el transcurso de las últimas décadas.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Instituto de Desarrollo Económico y Social
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
CONSUMO
dc.subject
VINO
dc.subject
DEGUSTACIÓN
dc.subject.classification
Otras Humanidades
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dc.subject.classification
Otras Humanidades
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dc.subject.classification
HUMANIDADES
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dc.title
Notas etnográficas en torno al consumo de vino “fino” en la Buenos Aires de principios del siglo XXI
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2023-04-11T11:51:35Z
dc.journal.number
23
dc.journal.pagination
3-16
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
Buenos Aires
dc.description.fil
Fil: Gnovatto, María Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Desarrollo Económico y Social. Centro de Antropología Social; Argentina
dc.journal.title
Cuadernos del IDES
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://ides.org.ar/wp-content/uploads/2012/03/cuader23.pdf
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