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Impact of whey protein addition on wheat bread fermented with a spontaneous sourdough 38 0

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8 9

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Holanda 5
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China 4
Colombia 1
Alemania 1
Singapur 1

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Ashburn 2
Chengdu 2
Columbus 2
San Diego 2
San Ramon 2
Woodbridge 2
Andover 1
Bogotá 1
Boydton 1
Sin datos* 19

*Sin datos: En origen no se informa País o Ciudad.