La agroecología como práctica y horizonte en los circuitos de las mieles

Abstract

¿Qué implica producir mieles con la agroecología como práctica y horizonte? Este ensayo propone que significa entender la apicultura como un circuito inmerso en un sistema socioecológico, complejo, donde manejar las interdependencias entre ésta, otras actividades socioproductivas y los ecosistemas nativos resulta fundamental. Esto es, preguntarnos qué procesos biológicos mantiene la apicultura y la mantienen, cómo influye en la dinámica de los ecosistemas nativos de los que depende, cómo aporta a la producción de alimentos, cómo la afectan prácticas asociadas a la producción agrícola convencional, y qué paisajes permite desarrollar y son necesarios para su desarrollo. Argumentamos que la noción de bienes comunes y el principio de diversificación son claves para pensar el circuito agroecológico de las mieles. Preguntas y senti-pensares surgen de estar transitando actualmente un proyecto de desarrollo tecnológico y social en torno a la apicultura en el centro-oeste de la Argentina.

What would imply the fact of producing honey with agroecology as a horizon? In this essay we propose that an agroecological honey production necessarily implies beekeeping planning as a socio -ecological system, which management principles should focus on the interdependences between beekeeping, other socio-productive activities and native ecosystems. It is meaningful to understand: what biological processes does beekeeping maintain? Which are maintained by beekeeping? How does beekeeping influence native ecosystems dynamics and food production? How is beekeeping affected by practices associated with conventional agricultural production? Which landscapes promote beekeeping activity and which are promoted by beekeeping? We propose that both, the commons concept and the diversification principle are fundamental keys to think about agroecological production of honey. These reflections arise from an ongoing project based on beekeeping technological and social development at the central-west from Argentina.