Una aproximación a la ciencia y tecnología de los alimentos para mascotas como caso de estudio para la educación virtual en la escuela secundaria

Abstract

Se presenta una propuesta de trabajo en la asignatura “Ambiente, Desarrollo y Sociedad” sobre la alimentación del perro. La Unidad Didáctica (UD) se llevó a cabo de forma virtual e incluyó diferentes actividades relacionadas con el pensamiento crítico y la ciencia y la tecnología de los alimentos. En esta UD se abordó la domesticación de los animales y se tomó como caso de estudio a la alimentación del perro. De esta forma, utilizando diferentes herramientas, como el armado de infografías, se trabajó sobre la inuencia de la domesticación en la alimentación del perro y los aspectos industriales de la producción de alimentos extrusados.

A work proposal on dog feeding is presented in the subject “Environment, Development and Society”. The didactic unit was carried out virtuallyand included dierent activities related to critical thinking and food science and technology. This DU will be seen within the approach of domestication of animals and will be considered as a case study of dog feeding. In this DU, the domestication of animals was approached and dog feeding was taken as a case study. In this way, using dierent tools, such as the assembly of infographics, we worked on the inuence of domestication on the dog’s diet and the industrial aspects of the production of extruded food.