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dc.contributor.author
Birgi, Jorge Alberto
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dc.contributor.author
Gargaglione, Veronica Beatriz
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dc.date.available
2022-08-16T18:11:44Z
dc.date.issued
2021-07
dc.identifier.citation
Birgi, Jorge Alberto; Gargaglione, Veronica Beatriz; Producción y calidad de dos variedades de frutilla (Fragaria x ananassa Duch.) en hidroponía en Santa Cruz; Universidad Nacional de la Patagonia Austral; Informes científico técnicos UNPA; 13; 1; 7-2021; 95-106
dc.identifier.issn
1852-4516
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/165699
dc.description.abstract
El cultivo de frutillas o fresas (Fragaria x ananassa) se encuentra diseminado por el mundo y en Argentina la producción se ha incrementado en los últimos años, incluso en el Sur de Patagonia, donde debido a las condiciones climáticas adversas este cultivo debe desarrollarse bajo cubierta. La tecnología hidropónica se presenta como una alternativa para obtener incremento del rendimiento y un uso más eficiente del agua y los recursos. En el presente estudio se evaluaron dos variedades de frutilla (“Fern” y “Sweet Ann”) bajo tecnología hidropónica en Nutrient Film Technique (NFT). Se encontraron diferencias significativas en producción entre las variedades. Los rendimientos medios obtenidos fueron 85,3 y 45,9 g/planta/mes para “Sweet” y “Fern”, respectivamente. La producción total de fruta a lo largo del período (noviembre-abril) fue de 511,8 (±78) y 275,5 (±64) g/planta para “Sweet” y “Fern”, respectivamente. En cuanto a calidad, la variedad “Sweet” presentó mayores valores de peso medio del fruto (16,8 g/fruto) y pH (3,6). No hubo diferencias entre ambas en el total de sólidos solubles (9,5 %). Los resultados del presente estudio muestran que la producción de frutillas, especialmente la variedad “Sweet”, en sistema hidropónico NFT, sería una opción productiva viable para la producción intensiva en Patagonia, ya que los valores de rendimiento y calidad de fruta se encuentran entre los obtenidos para este cultivo en sistemas convencionales o son incluso superiores a los informados en la región.
dc.description.abstract
The cultivation of strawberries (Fragaria x ananassa) is spread throughout the world and in Argentina production has increased in recent years. Southern Patagonia has adverse climatic conditions and this crop must be developed under cover. Hydroponic technology is presented as an alternative to obtain increased performance and more efficient use of water and resources. We evaluated the performance of two strawberry varieties (Fern and Sweet Ann) under hydroponic technology in NFT. Mean yields obtained were 85.3 and 45.9 g/plant/month for Sweet and Fern, respectively and total production in the period was 511.8 (±78) y 275.5 (±64) for Sweet and Fern, respectively. In terms of quality, Sweet presented higher average fruit weight (16.8 g/fruit) and pH (3.6) than Fern. No significant differences were found in total soluble solids (9.5 °Brix). The results of the present study show that the production of strawberries, especially the Sweet variety, in NFT hydroponic system would be a viable productive option for intensive production in Patagonia, since the yield and fruit quality values are among those obtained for this cultivation in conventional systems or are even higher than those reported for this zone.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad Nacional de la Patagonia Austral
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.subject
CULTIVO INTENSIVO
dc.subject
FRUTA FINA
dc.subject
INVERNADERO
dc.subject
NFT
dc.subject
PATAGONIA
dc.subject.classification
Agricultura
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dc.subject.classification
Agricultura, Silvicultura y Pesca
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Producción y calidad de dos variedades de frutilla (Fragaria x ananassa Duch.) en hidroponía en Santa Cruz
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2022-08-16T12:03:11Z
dc.journal.volume
13
dc.journal.number
1
dc.journal.pagination
95-106
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
Río Gallegos
dc.description.fil
Fil: Birgi, Jorge Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Patagonia Sur; Argentina. Universidad Nacional de la Patagonia Austral; Argentina
dc.description.fil
Fil: Gargaglione, Veronica Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones y Transferencia de Santa Cruz. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Santa Cruz. Centro de Investigaciones y Transferencia de Santa Cruz. Universidad Nacional de la Patagonia Austral. Centro de Investigaciones y Transferencia de Santa Cruz; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Patagonia Sur; Argentina
dc.journal.title
Informes científico técnicos UNPA
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://publicaciones.unpa.edu.ar/index.php/ICTUNPA/article/view/791
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://doi.org/10.22305/ict-unpa.v13.n1.791
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