Mostrar el registro sencillo del ítem
dc.contributor.author
Scheinkman, Ludmila
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.date.available
2022-07-04T15:56:11Z
dc.date.issued
2021
dc.identifier.citation
Scheinkman, Ludmila; La fábrica de chocolate: Trabajo, género y edad en la industria del dulce, Buenos Aires 1900-1943; Universidad Nacional de Mar del Plata; 2021; 325
dc.identifier.isbn
978-987-8410-45-6
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/161171
dc.description.abstract
Durante más de un siglo, niñas y niños, jóvenes obreras y obreros adultos animaron los engranajes de las fábricas y dieron vida a los productos que endulzaron la mesa familiar. Las experiencias laborales, las formas de protesta y la vida cotidiana de quienes trabajaron en la industria productora de dulces, chocolates y galletitas en la ciudad de Buenos Aires en la primera mitad del siglo XX son la materia con la que Scheinkman da forma a este libro.La autora no habla de "trabajadores" en abstracto, sino que aborda las especificidades de la historia social, familiar, laboral, cultural y política de varones y mujeres, adultos o menores de edad, que fueron parte de esa industria. A lo largo de los capítulos, Scheinkman demuestra cómo tanto en la esfera de la producción como en la del consumo, las grandes fábricas alimenticias se organizaron en base a desigualdades genéricas y etarias que condicionaron los procesos productivos, las políticas patronales para controlar y disciplinar a las y los trabajadores, así como sus experiencias de trabajo y vida y sus formas de participar en la protesta, la sindicalización y la política de izquierdas.La fábrica de chocolate. Trabajo, género y edad en la industria del dulce, Buenos Aires 1900-1943 constituye un aporte original a la empresa colectiva de desentrañar y desnaturalizar las desigualdades de género y etarias que estructuran el mundo del trabajo.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad Nacional de Mar del Plata
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.rights
info:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
TRABAJADORES
dc.subject
EDAD
dc.subject
GÉNERO
dc.subject
INDUSTRIA DEL DULCE
dc.subject.classification
Historia
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
Historia y Arqueología
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
HUMANIDADES
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.title
La fábrica de chocolate: Trabajo, género y edad en la industria del dulce, Buenos Aires 1900-1943
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/book
dc.type
info:ar-repo/semantics/libro
dc.date.updated
2022-06-30T19:06:15Z
dc.journal.pagination
325
dc.journal.pais
Argentina
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.journal.ciudad
Mar del Plata
dc.description.fil
Fil: Scheinkman, Ludmila. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto Interdisciplinario de Estudios de Género; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://ulibros.com/la-fabrica-de-chocolate-6tsu7.html
Archivos asociados
![](/themes/CONICETDigital/images/thumb_default.png)
Tamaño:
10.19Mb
Formato:
PDF