Libro
La fábrica de chocolate: Trabajo, género y edad en la industria del dulce, Buenos Aires 1900-1943
Fecha de publicación:
2021
Editorial:
Universidad Nacional de Mar del Plata
ISBN:
978-987-8410-45-6
Idioma:
Español
Clasificación temática:
Resumen
Durante más de un siglo, niñas y niños, jóvenes obreras y obreros adultos animaron los engranajes de las fábricas y dieron vida a los productos que endulzaron la mesa familiar. Las experiencias laborales, las formas de protesta y la vida cotidiana de quienes trabajaron en la industria productora de dulces, chocolates y galletitas en la ciudad de Buenos Aires en la primera mitad del siglo XX son la materia con la que Scheinkman da forma a este libro.La autora no habla de "trabajadores" en abstracto, sino que aborda las especificidades de la historia social, familiar, laboral, cultural y política de varones y mujeres, adultos o menores de edad, que fueron parte de esa industria. A lo largo de los capítulos, Scheinkman demuestra cómo tanto en la esfera de la producción como en la del consumo, las grandes fábricas alimenticias se organizaron en base a desigualdades genéricas y etarias que condicionaron los procesos productivos, las políticas patronales para controlar y disciplinar a las y los trabajadores, así como sus experiencias de trabajo y vida y sus formas de participar en la protesta, la sindicalización y la política de izquierdas.La fábrica de chocolate. Trabajo, género y edad en la industria del dulce, Buenos Aires 1900-1943 constituye un aporte original a la empresa colectiva de desentrañar y desnaturalizar las desigualdades de género y etarias que estructuran el mundo del trabajo.
Palabras clave:
TRABAJADORES
,
EDAD
,
GÉNERO
,
INDUSTRIA DEL DULCE
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Tamaño:
10.19Mb
Formato:
PDF
.
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Citación
Scheinkman, Ludmila; La fábrica de chocolate: Trabajo, género y edad en la industria del dulce, Buenos Aires 1900-1943; Universidad Nacional de Mar del Plata; 2021; 325
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