Producción de poli(hidroxibutirato) utilizando vinaza como fuente de carbono: Optimización del medio de cultivo

Abstract

Los poli(hidroxialcanoato)s, PHAs, son poliésteres de origen natural producidos por ciertas bacterias como material de reserva de carbono y energía (Gouda et al., 2001). Estos biopolímeros se consideran buenos sustitutos de los plásticos sintéticos derivados del petróleo debido a su biodegrabilidad y propiedades similares a las del polietileno. Existen gran variedad de PHAs, siendo uno de los conocidos el poli(hidroxibutirato) (PHB) que contiene como monómero al acido 3- hidroxibutirico (Lemoigne, 1927). Sin embargo, la mayor desventaja para su comercialización son los altos costos de producción asociados principalmente a la fuente de Carbono utilizada. Una posible alternativa a este problema es la utilización de subproductos y residuos agroindustriales como fuentes de carbono económicas (Sharma y Bajaj, 2015). De esta manera, el uso de vinaza, un residuo de la industria del bioetanol, no sólo reduciría el costo de producción de los PHAs, sino que le daría valor agregado y disminuiría el impacto ambiental ocasionado por su disposición final.El objetivo de este trabajo fue determinar la composición óptima del medio de cultivo para la producción de PHAs utilizando vinaza como sustrato. Se empleó un diseño experimental cuadrático estableciendo la productividad como variable de respuesta.