Evento
Bioplásticos para fungicultura: un proyecto de economía circular
Mayer, Yanet Carolina
; Zacur Martinez, Ruth Maria
; González Matute, Ramiro
; Orden, Luciano; Ercoli, Daniel Ricardo
Tipo del evento:
Workshop
Nombre del evento:
IV Workshop de Polímeros Biodegradables y Biocompuestos
Fecha del evento:
23/08/2021
Institución Organizadora:
Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales;
Título del Libro:
IV Workshop de Polímeros Biodegradables y Biocompuestos
Editorial:
Universidad Nacional de Mar del Plata
Idioma:
Español
Clasificación temática:
Resumen
A nivel global, la economía circular ha dejado de ser sólo una visión para transformarse en políticas reales. Con ese enfoque, los residuos agrícolas ya no se consideran un desperdicio, sino recursos valiosos. Por ejemplo, los desechos lignocelulósicos pueden emplearse para el cultivo de hongos (fungicultura). Si se someten a un proceso de descontaminación, inoculación y embolsado, es posible obtener a partir de ellos un alimento de excelente calidad nutricional y de metabolitos para fines medicinales. En este trabajo, se presentan parte de los resultados de un proyecto para evaluar la viabilidad del reemplazo de las bolsas plásticas convencionales de polietileno (PE) usadas actualmente en fungicultura, por bolsas biodegradables. En particular, se analiza la resistencia del bioplástico de la bolsa al ataque de las enzimas liberadas por los hongos durante su desarrollo y sus efectos sobre la biodegradación en compostaje aeróbico del sustrato residual del cultivo de hongos (SRH).
Palabras clave:
Bioplásticos
,
Cultivo de hongos
,
Gírgolas
,
Economía circular
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Citación
Bioplásticos para fungicultura: un proyecto de economía circular; IV Workshop de Polímeros Biodegradables y Biocompuestos; Mar del Plata; Argentina; 2021; 95-95
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