''Un hotel con ambiente familiar'': Trabajo y familia en la hotelería marplatense (Buenos Aires, Argentina), 1950-1990

Abstract

Este artículo analiza experiencias de trabajo familiar en el sector hotelero en Mar del Plata en la segunda mitad del siglo XX e indaga en las fronteras y superposiciones entre familia y trabajo, entre esfera privada y esfera pública y entre trabajo doméstico y trabajo para el mercado. Utilizamos un corpus de fuentes diversas, que incluye entrevistas, datos estadísticos, manuales de hotelería, publicidades y sentencias judiciales de tribunales de trabajo, para mostrar distintas formas que podían adquirir las relaciones familiares y laborales en este sector económico. Específicamente exploramos las formas de organización y división del trabajo, los significados que la actividad tenía para las personas implicadas, las formas de remuneración, los saberes y habilidades, las obligaciones y los derechos.

This article analyses family work experiences in the hospitality industry in Mar del Plata in the second half of the 20th century and explore the borders and overlaps between family and work, between private sphere and public sphere, and between domestic work and work for the market. We used a corpus of diverse sources, which includes interviews, statistical data, hospitality manuals, advertisements and judicial decisions from labor courts, to show different ways that family and labor relationships could acquire in this economic sector. Specifically, we explored the forms of organization and division of labor, the meanings that the activity had for the people involved, the forms of remuneration, knowledge and skills, obligations and rights.