Desarrollo terminación

Abstract

Cuando los cerdos son pasados de recría, a los 60 ó 70 días de vida, a una nueva instalación se denomina pase a desarrollo-terminación. Este concepto desde el punto de vista fisiológico o de manejo puede ser el correcto. Sin embargo y a modo de aclaración en tiempos pasados cuando comenzaron los sistemas confinados era común el diseño de las granjas donde prácticamente existían 4 sitios, gestación, maternidad, recría, desarrollo y terminación muy probablemente en un solo sitio. Ya en los 90´ el pase de recría a desarrollo que antes se hacía a los 60 días, se comenzó a realizar después de las 7 semanas de vida y eran pasados a un galpón donde permanecían hasta faena. Es decir que nosotros usaremos de manera indistinta el término pase a desarrollo para referirnos a los cerdos que están alojados desde ese momento a faena. Sin embargo aclararemos cuando algunas enfermedades más prevalentes se dan más en desarrollo que en terminación, como lo es el caso de Lawsonia intracellularis donde la forma subaguda se presenta más en animales de 30 a 70 Kg (desarrollo), mientras que la forma aguda se da en animales mayores a los 70 Kg. (terminación). Pretendemos aclarar un poco esto a los efectos que ustedes tengan cuidado cuando se mencionan estos términos porque podemos usarlo indistintamente por cuestiones de redacción y a lo mejor estamos cometiendo un error. De cualquier forma sabemos que lo nuestro es biología y no matemáticas, así que nunca debemos ser tan estrictos salvo que la enfermedad o la patología lo amerite por cuestiones epidemiológicas. De cualquier manera, no nos compliquemos tanto porque ahora, las instalaciones están diseñadas destete-terminación, es decir destetamos y lo pasamos a un galpón donde se alojan hasta la venta.