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Occurrence of deoxynivalenol and deoxynivalenol-3-glucoside in durum wheat from Argentina

Palacios, Sofia AlejendraIcon ; Erazo, Jessica GabrielaIcon ; Ciasca, Biancamaria; Lattanzio, Veronica M. T.; Reynoso, Maria MartaIcon ; Farnochi, Maria Cecilia; Torres, Adriana MabelIcon
Fecha de publicación: 01/09/2017
Editorial: Elsevier
Revista: Food Chemistry
ISSN: 0308-8146
Idioma: Inglés
Tipo de recurso: Artículo publicado
Clasificación temática:

Resumen

The occurrence of deoxynivalenol, 3- and 15-deoxynivalenol and deoxynivalenol-3-glucoside in 84 durum wheat samples, from the Argentinean main growing area, was investigated during 2012/13 and 2013/14 using LC-MS/MS. Deoxynivalenol was found in all samples at concentrations varying between
Palabras clave: DEOXYNIVALENOL , DEOXYNIVALENOL-3-GLUCOSIDE , DURUM WHEAT , FUSARIUM HEAD BLIGHT , RESISTANCE
 
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Formato: PDF
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Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/132681
DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.03.085
URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814617304594
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Citación
Palacios, Sofia Alejendra; Erazo, Jessica Gabriela; Ciasca, Biancamaria; Lattanzio, Veronica M. T.; Reynoso, Maria Marta; et al.; Occurrence of deoxynivalenol and deoxynivalenol-3-glucoside in durum wheat from Argentina; Elsevier; Food Chemistry; 230; 1-9-2017; 728-734
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