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dc.contributor.author
Feito, Maria Carolina
dc.contributor.author
Boza, Sofía
dc.contributor.author
Peredo, Santiago
dc.date.available
2021-03-18T18:12:59Z
dc.date.issued
2019-06
dc.identifier.citation
Feito, Maria Carolina; Boza, Sofía; Peredo, Santiago; La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición; Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de Investigaciones Gino Germani; Quid 16; 11; 6-2019; 32-54
dc.identifier.issn
2250-4060
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/128569
dc.description.abstract
La Agricultura Urbana y Periurbana (AUPU) es aquella que se desarrolla al interior de las ciudades y en los territorios circundantes a ellas. Dicha ubicación deriva en conflictos por el uso de la tierra, así como también por otros recursos productivos como el agua e incluso el capital humano. Sin embargo, este tipo de agricultura contribuye, entre otros, a la seguridad alimentaria en las grandes urbes, mediante la provisión de alimentos frescos. El presente artículo tiene por objetivo realizar una aproximación a la realidad de la AUPU en América Latina. Para ello se revisan y comparan los casos de Chile y Argentina, en específico: el Área Metropolitana de Buenos Aires y la Región Metropolitana de Santiago. Los resultados obtenidos nos muestran que ambas ciudades constituyen un complejo territorial fuertemente relacionado con su periferia, con la que se dan continuos intercambios. Sin embargo, el debate respecto al modelo de desarrollo futuro de la AUPU sigue abierto, lo que se refleja en contradicciones incluso en términos de políticas públicas. Así mismo, agricultura familiar y AUPU están especialmente vinculadas, lo que complejiza en mayor medida la situación dadas las limitantes intrínsecas a la primera.
dc.description.abstract
Urban and Peri-urban Agriculture (UPA) is carried out both within cities and on lands on the outskirts of cities. This location derives in conflicts over land use, as well as other production resources such as water and even human capital. However, this type of agriculture contributes to, amongst other things, food security in large cities, as it provides fresh food. This paper aims to address the current situation of UPA in Latin America. To this end, the cases of Chile and Argentina are reviewed and compared, specifically: the Metropolitan Area of Buenos Aires and the Metropolitan Region of Santiago. The results obtained evidence that both cities constitute a territorial complex strongly related to its periphery, with continuous exchanges. However, the debate regarding the future development model of the UPA continues, which is reflected in contradictions even in terms of public policies. Likewise, family farming and UPA are especially linked, making the situation more complex given the intrinsic limitations to the first one.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de Investigaciones Gino Germani
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
AGRICULTURA
dc.subject
PERIURBANO
dc.subject
AMERICA LATINA
dc.subject.classification
Ciencias Sociales Interdisciplinarias
dc.subject.classification
Otras Ciencias Sociales
dc.subject.classification
CIENCIAS SOCIALES
dc.title
La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición
dc.title
The agriculture in peri-urban areas of Buenos Aires (Argentina) and Santiago (Chile): Territories in transition
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2021-03-05T18:52:32Z
dc.journal.number
11
dc.journal.pagination
32-54
dc.journal.pais
Argentina
dc.journal.ciudad
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
dc.description.fil
Fil: Feito, Maria Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomia. Escuela Para Graduados; Argentina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina
dc.description.fil
Fil: Boza, Sofía. Universidad de Chile; Chile
dc.description.fil
Fil: Peredo, Santiago. Universidad de Santiago de Chile; Chile
dc.journal.title
Quid 16
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://publicaciones.sociales.uba.ar/index.php/quid16/article/view/3138
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