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Simulated gastrointestinal digestion of amaranth flour and protein isolate: Comparison of methodologies and release of antioxidant peptides 45 0

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Holanda 19
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Estados Unidos 8
Suiza 4
Canadá 1
Chile 1
Chequia 1
Irlanda 1
México 1
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San Ramon 4
Boydton 2
Lanus 2
Brno 1
Buenos Aires 1
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La Plata 1
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