Capítulo de Libro

Desafíos pendientes en la ingesta de azúcares

Título del libro: Alimentación saludable en la Argentina: logros y desafíos

Brito, Graciela MabelIcon
Fecha de publicación: 2013
Editorial: Orientación Gráfica
ISBN: 978-987-1922-02-4
Idioma: Español
Clasificación temática:

Resumen

Los carbohidratos tradicionalmente representan la principal fuente de energía alimentaria en el mundo. Aportan entre el 40- 80 % del total de la energía consumida, dependiendo de la zona geográfica, la cultura y las condiciones socioeconómicas; constituyendo las principales fuentes los cereales, raíces y tubérculos, cultivos para la producción de azúcar, legumbres, hortalizas, frutas, y productos lácteos en ese orden...
Palabras clave: AZUCARES
 
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Tamaño: 779.1Kb
Formato: PDF
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Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/126631
URL: https://www.orientacionlibros.com.ar/productos/alimentacion-saludable-en-la-arge
Colecciones
Capítulos de libros(INIGEM)
Capítulos de libros de INSTITUTO DE INMUNOLOGIA, GENETICA Y METABOLISMO
Citación
Brito, Graciela Mabel; Desafíos pendientes en la ingesta de azúcares; Orientación Gráfica; 2013; 149-161
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