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dc.contributor.author
Rodriguez Vázquez, Florencia  
dc.date.available
2021-02-19T19:12:05Z  
dc.date.issued
2019-06  
dc.identifier.citation
Rodriguez Vázquez, Florencia; Industrias posibles para una economía regional vitivinícola: la elaboración de aceites en Mendoza (1932-1943); Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Económicas; Travesía; 21; 1; 6-2019; 65-94  
dc.identifier.issn
0329-9449  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/126142  
dc.description.abstract
En el presente artículo se detectan y explican los diversos elementos que impulsaron la elaboración de aceite de oliva en la provincia de Mendoza. No obstante, las promisorias perspectivas para sustituir una demanda tradicionalmente abastecida por productos españoles e italianos, así como las políticas de estímulo al sector olivícola, tal recambio no se produjo de modo automático. La escasa capacidad de las fábricas de aceite, anexas a explotaciones vitivinícolas, y su débil grado de intermediación con respecto al avance de otras fábricas aceites comestibles explican la dificultad para insertarse en el mercado consumidor nacional.  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
spa  
dc.publisher
Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Económicas  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/  
dc.subject
DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA  
dc.subject
INDUSTRIA DEL ACEITE  
dc.subject
OLIVICULTURA  
dc.subject
MENDOZA  
dc.subject.classification
Otras Humanidades  
dc.subject.classification
Otras Humanidades  
dc.subject.classification
HUMANIDADES  
dc.title
Industrias posibles para una economía regional vitivinícola: la elaboración de aceites en Mendoza (1932-1943)  
dc.title
Possible industries within a regional economy: the production of olive oil in Mendoza (1932-1943)  
dc.type
info:eu-repo/semantics/article  
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.date.updated
2020-11-25T16:40:55Z  
dc.identifier.eissn
2314-2707  
dc.journal.volume
21  
dc.journal.number
1  
dc.journal.pagination
65-94  
dc.journal.pais
Argentina  
dc.journal.ciudad
San Miguel de Tucumán  
dc.description.fil
Fil: Rodriguez Vázquez, Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Ciencias Humanas, Sociales y Ambientales; Argentina  
dc.journal.title
Travesía  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.travesia-unt.org.ar/cuerponumeros.php?nlibro=27  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7609378  

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