Capítulo de Libro

La Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan. Historia de la construcción de su propio mercado de frutas y hortalizas

Título del libro: Mercados: diversidad de prácticas comerciales y de consumo

Karol, Ana; Montoro, Alejandro; García, MatíasIcon ; Mussetta, Paula CeciliaIcon
Fecha de publicación: 2019
Editorial: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
ISBN: 978-987-521-998-4
Idioma: Español
Clasificación temática:

Resumen

El objetivo de este trabajo es reconstruir la historia socio-organizativa de la principal entidad de productores hortícolas de la Provincia de San Juan, denominada Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan (SChT, de aquí en más).Al conformarse, la meta principal de la entidad fue mejorar las condiciones de comercialización de sus miembros, que se materializó en la construcción y gestión de su propio mercado mayorista al que hoy asisten diariamente aproximadamente150 chacareros y 170 revendedores para ofrecer frutas y hortalizas frescas a unos400 verduleros.
Palabras clave: MERCADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS , ORGANIZACIÓN SOCIAL , SAN JUAN
 
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Tamaño: 347.8Kb
Formato: PDF
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Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/119697
URL: https://inta.gob.ar/sites/default/files/libro-comercializacion_ipaf_pampeana-int
Colecciones
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Citación
Karol, Ana; Montoro, Alejandro; García, Matías; Mussetta, Paula Cecilia; La Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan. Historia de la construcción de su propio mercado de frutas y hortalizas; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; 2019; 49-60
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