Capítulo de Libro
Antropometría nutricional y pobreza en niños residentes en barrios periféricos de Clorinda, Formosa, Argentina
Título del libro: Antropometría: un recurso esencial en la evaluación del estado nutritivo. Avances en Alimentación, Nutrición y Dietética
Fecha de publicación:
2018
Editorial:
Edicion Punto Didot
ISBN:
978-84-17495-82-4
Idioma:
Español
Clasificación temática:
Resumen
En las últimas décadas, Argentina ha atravesado crisis económicas recurrentes,que profundizaron la inequidad social y se expresaron en grandes asimetríasregionales. El hecho que Argentina sea un importante productor de alimentos,llevó a la idea de que la crisis alimentaria no llegaría a afectarla demanera importante. Sin embargo, esto se ha expresado desde la crisis de2001, y particularmente visible en las regiones Noreste (NE) y Noroeste (NO)del país.En este marco de pobreza, desempleo, precariedad y marginalidadgeneralizada, en el cual las provincias de Formosa y Chaco?lugar deorigen de estos pueblos migrantes? pueden contarse entre las zonas másafectadas por su carácter de regiones históricamente marginadas de laestructura económica nacional, se consideró de interés analizar el estadonutricional, la composición corporal y las condiciones socio-económicas yambientales de niños residentes en Clorinda (Formosa, Argentina). Se realizó un estudio antropométrico y socioambiental en 215 escolares de 6 a 12 años de edad. Se estimó estado nutricional y composición corporal empleando la referencia NHANES III.Los resultado permiten concluir que el retraso en el crecimiento y la desnutrición global, conjuntamente con la reducción de la masa muscular y la modificación del segmento corporal, aún en niños con sobrepeso u obesidad, resultan ser consecuencias de la pobreza, histórica y actual, debido a las dificultades de las familias a acceder a trabajo formal, alimentación, educación y condiciones ambientales intra y peridomiciliarias adecuadas.
Palabras clave:
ANTROPOMETRIA
,
ESTADO NUTRICIONAL
,
POBLACION INFANTOJUVENIL
,
FORMOSA
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Citación
Oyhenart, Evelia Edith; Zonta, Maria Lorena; Navone, Graciela Teresa; Antropometría nutricional y pobreza en niños residentes
en barrios periféricos de Clorinda, Formosa, Argentina; Edicion Punto Didot; 2018; 61-78
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