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dc.contributor.author
Vicente, Ariel Roberto  
dc.contributor.author
Manganaris, George A.  
dc.contributor.author
Cisneros Zevallos, Luis  
dc.contributor.author
Crisosto, Carlos H.  
dc.contributor.other
Terry, Leon A.  
dc.date.available
2020-08-26T17:58:37Z  
dc.date.issued
2011  
dc.identifier.citation
Vicente, Ariel Roberto; Manganaris, George A.; Cisneros Zevallos, Luis; Crisosto, Carlos H.; Prunus; Centre for Agricultural Bioscience International; 2011; 238-259  
dc.identifier.isbn
978 1 84593 528 3  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/112478  
dc.description.abstract
The genus Prunus includes about 430 species of deciduous or evergreen trees and shrubs naturally widespread throughout temperate regions. It belongs to the subfamily Prunoideae, within the Rosaceae family. While some species do not yield edible fruit and are used for decoration, others are grown commercially for fruit and 'nut' production. Most of these species are originally from Asia or Southern Europe, such as peach (Prunus persica), nectarine (P. persica var. nectarina), European plum (P. domestica), Japanese plum (P. salicina), apricot (P. armeniaca), mume or Japanese apricot (P. mume), sweet cherry (P. avium), sour cherry (P. cerasus) and almond (P. amygdalus).  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
eng  
dc.publisher
Centre for Agricultural Bioscience International  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/  
dc.subject
Bioactive  
dc.subject
Antioxidants  
dc.subject
Peach  
dc.subject
Cherry  
dc.subject.classification
Alimentos y Bebidas  
dc.subject.classification
Otras Ingenierías y Tecnologías  
dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS  
dc.title
Prunus  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.type
info:eu-repo/semantics/bookPart  
dc.type
info:ar-repo/semantics/parte de libro  
dc.date.updated
2020-07-20T20:14:18Z  
dc.journal.pagination
238-259  
dc.journal.pais
Reino Unido  
dc.description.fil
Fil: Vicente, Ariel Roberto. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina. University Of Cranfield; Reino Unido  
dc.description.fil
Fil: Manganaris, George A.. Cyprus University of Technology. Department of Agricultural Sciences, Biotechnology and Food Science; Grecia  
dc.description.fil
Fil: Cisneros Zevallos, Luis. Department of Horticultural Sciences, Food Science Program; Estados Unidos  
dc.description.fil
Fil: Crisosto, Carlos H.. University of California; Estados Unidos  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://tinyurl.com/y2cfj6qw  
dc.conicet.paginas
432  
dc.source.titulo
Health Promoting Properties of Fruits and Vegetables  

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Tamaño: 244.2Kb
Formato: PDF
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