Capítulo de Libro
Principios generales de la toxicología
Título del libro: Toxicología General y Aplicada
Fecha de publicación:
2018
Editorial:
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas
ISBN:
978-950-34-1695-2
Idioma:
Español
Clasificación temática:
Resumen
Las personas están expuestas a una gran variedad de sustancias naturales y otras fabricadas por el hombre. En ciertas circunstancias estas exposiciones causan efectos adversos en la salud que varían desde cambios biológicos casi imperceptibles a hasta la muerte.La toxicología estudia la naturaleza, el mecanismo de acción tóxica de agentes físicos, sustancias químicas capaces de producir alteraciones patológicas a los seres vivos. Identifica y cuantifica los efectos adversos asociados a la exposición de los agentes. También intervienenen esta definición la evaluación cuantitativa de la severidad y frecuencia de estos efectos en relación con la exposición de los organismos vivos. También estudia los procedimientos paradetectar, identificar y valorar su grado de toxicidad.
Palabras clave:
TOXICOLOGÍA GENERAL
,
TOXICOLOGÍA APLICADA
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Capítulos de libros de CENTRO DE INV EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS (I)
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Citación
Giannuzzi, Leda; Ortega, Florencia; Ventosi, Ezequiel Gustavo; Principios generales de la toxicología; Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; 2018; 5-27
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