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dc.contributor.author
Suárez, Viviana Beatriz
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dc.contributor.author
Miriam Zago
dc.contributor.author
Giraffa, Giorgio
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dc.contributor.author
Reinheimer, Jorge Alberto
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dc.contributor.author
Quiberoni, Andrea del Lujan
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dc.date.available
2020-04-22T22:25:26Z
dc.date.issued
2009-12
dc.identifier.citation
Suárez, Viviana Beatriz; Miriam Zago; Giraffa, Giorgio; Reinheimer, Jorge Alberto; Quiberoni, Andrea del Lujan; Evidence for the presence of restriction/modification systems in Lactobacillus delbrueckii; Cambridge University Press; Journal of Dairy Research; 76; 12-2009; 433-440
dc.identifier.issn
0022-0299
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/103391
dc.description.abstract
The bacteriophages Cb1/204 and Cb1/342 were obtained by induction from the commercial strain Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis Cb1, and propagated on Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis 204 (Lb.l 204) and Lactobacillusdelbrueckii subsp. bulgaricus 342 (Lb.b 342), respectively. By cross sensitivity, it was possible to detect a delay in the lysis of Lb.l 204 with Cb1/342 phage, while the adsorption rate was high (99.5%). Modified and unmodified phages were isolated using phage Cb1/342 and strain Lb.l 204. The EOP (Efficiency of Plaquing) values for the four phages (Cb1/204, Cb1/342, Cb1/342modified and Cb1/342unmodified) suggested that an R/M system modified the original temperate phage, and the BglII-DNA restriction patterns of these phages might point out the presence of a Type II R/M system. Also, the existence of also a Type I R/M system was demonstrated by PCR and nucleotide sequence, being the percentages of alignment homology with Type I R/M systems reported previously higher than 95 %. In this study it was possible to demonstrate that the native phage resistant mechanisms and the occurrence of prophages in commercial host strains, contribute strongly to diversify of the phage population in a factory environment.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Cambridge University Press
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
RESTRICTION / MODIFICATION SYSTEM
dc.subject
LYSOGENY
dc.subject
BACTERIOPHAGES
dc.subject
LACTOBACILLUS DELBRUECKII
dc.subject.classification
Biología Celular, Microbiología
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Evidence for the presence of restriction/modification systems in Lactobacillus delbrueckii
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2020-04-21T15:22:09Z
dc.journal.volume
76
dc.journal.pagination
433-440
dc.journal.pais
Reino Unido
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dc.journal.ciudad
Cambridge
dc.description.fil
Fil: Suárez, Viviana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.description.fil
Fil: Miriam Zago. Consiglio Per la Ricerca In Agricoltura E L' Analisi del L' Economía Agraria. Centro de Ricerca Per Le Produzioni Foraggere E Lattier-casearie; Italia
dc.description.fil
Fil: Giraffa, Giorgio. Consiglio Per la Ricerca In Agricoltura E L' Analisi del L' Economía Agraria. Centro de Ricerca Per Le Produzioni Foraggere E Lattier-casearie; Italia
dc.description.fil
Fil: Reinheimer, Jorge Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.description.fil
Fil: Quiberoni, Andrea del Lujan. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.journal.title
Journal of Dairy Research
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1017/S0022029909990112
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