Farrando, Silvina

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Microencapsulación mediante gelación iónica: desarrollo de un ingrediente conservante a partir de ajo

Camargo, Alejandra Beatriz ; Locatelli, Daniela Ana ; Farrando, Silvina; Ramirez, Daniela Andrea ; Torres Palazzolo, Carolina Andrea - Otros responsables: Marino, Raúl - (Universidad Nacional de Cuyo, 2019)

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