Hovanyecz, Paula

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Anti-Listeria monocytogenes effect of bacteriocin-incorporated agar edible coatings applied on cheese

Guitián, María Virginia ; Ibarguren, Carolina ; Soria, María Cecilia ; Hovanyecz, Paula; Banchio, Claudia Elena ; Audisio, Marcela Carina (Elsevier, 2019-10)

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