Schvab, Maria del Carmen

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Influencia del caudal de aire, temperatura y velocidad de agitación en el proceso discontinuo de acetificación para la obtención de vinagre de naranja (Citrus sinensis var.W. Navel)

Ferreyra, Maria Mercedes; Schvab, Maria del Carmen; Davies, Cristina Verónica; Gerard, Liliana Mabel; Hours, Roque Alberto (Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2012-03)

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