Mazaratti, Micaela Rocio

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Physicochemical and sensory characterisation of Salvator merianae meat as a sustainable alternative

Mazaratti, Micaela Rocio; Valli, Florencia Elizabeth ; Pierini, Sofía Evelyn ; González, Marcela Aída; Piña, Carlos Ignacio ; Cuffia, Facundo ; Simoncini, Melina Soledad ; Leiva, Pamela Maria de Lujan (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2024-05)
Artículo Reptile Bushmeat, an Alternative for the Supply of High Biological Value Proteins?

Mazaratti, Micaela Rocio; Valli, Florencia Elizabeth ; Pierini, Sofía Evelyn ; Simoncini, Melina Soledad ; Piña, Carlos Ignacio ; González, Marcela Aída; Leiva, Pamela Maria de Lujan (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023-04)

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