Valencia, Mirta Eva

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Composición y aporte potencial de hierro, calcio y zinc de panes y fideos elaborados con harinas de trigo y amaranto

Dyner, Luis Marcelo; Drago, Silvina Rosa ; Piñeiro, Adriana Emilce; Sánchez, Hugo; González, Rolando; Villaamil, Edda; Valencia, Mirta Eva (Archivos Latinoamericanos Nutrición, 2007-12)
Artículo Disponibilidad potencial in vitro de hierro y zinc en una dieta infantil con pan fortificado con distintas fuentes de hierro o con agregado de promotores de la absorción

Binaghi, Maria Julieta; Cagnasso, Carolina Elisa; Pellegrino, Nestor; Drago, Silvina Rosa ; González, Rolando; Ronayne de Ferrer, Patricia Ana; Valencia, Mirta Eva (Archivos Latinoamericanos Nutrición, 2011-09)
Artículo Effect of Gastric Digestion pH on Iron, Zinc, and Calcium Dialyzability from Preterm and Term Starting Infant Formulas

Drago, Silvina Rosa ; Binaghi, Mariaj; Valencia, Mirta Eva (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2005-03)
Artículo Iron bioaccessibility and sensory analysis of extruded cereals fortified with different Fe sources

Cagnasso, Carolina Elisa; Calviño, Amalia Mirta ; Lopez, Laura Beatriz; Cellerino, Karina ; Dyner, Luis Marcelo; Binaghi, Maria Julieta; Rodriguez, Viviana; Drago, Silvina Rosa ; Gonzalez, Rolando Jose; Valencia, Mirta Eva (Science Publishing Group, 2013-11)
Artículo Mineral dialyzability in milk and fermented dairy products fortified with FeNaEDTA

Drago, Silvina Rosa ; Valencia, Mirta Eva (American Chemical Society, 2008-03)

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