Tosi, Enzo Alberto

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Amaranth starch-rich fraction properties modified by extrusion and fluidized bed heating

Gonzalez, Rolando Jose; Carrara, Carlos R.; Tosi, Enzo Alberto; Añon, Maria Cristina ; Pilosof, Ana Maria Renata (Elsevier Science, 2007-01)

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