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Revelant, Gilda Celina
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Artículo
Technological, nutritional and sensorial characteristics of wheat bread fortified with calcium salts
Rossi, Matías Gabriel
;
Soazo, Marina del Valle
;
Piccirilli, Gisela Noemi
;
Llopart, Emilce Elina
;
Revelant, Gilda Celina
;
Verdini, Roxana Andrea
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2020-10
)
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