Toggle navigation
Repositorio Institucional
CONICET Digital
Inicio
EXPLORAR
AUTORES
DISCIPLINAS
COMUNIDADES
Estadísticas
Novedades
Noticias
Boletines
Ayuda
General
Datos de investigación
Acerca de
CONICET Digital
Equipo
Red Federal
Contacto
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Folguera, Laura
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-1 de 1
Capítulo de Libro
Strategy for the prediction, control and optimizing of the functional properties of food proteins; using statistical and chemometric tools
Título del libro: Handbook of Food Bioengineering: Food Processing for Increased Quality and Consumption
Barberis, Sonia Esther
;
Sturniolo, Héctor Luis
;
Folguera, Laura
;
Magallanes, Jorge
-
Otros responsables:
Grumezescu, Alexandru Mihai
Holban, Alina Maria
-
(
Elsevier
,
2018
)
Mostrando ítems 1-1 de 1