Bertoldo Pacheco, Maria Teresa

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Caracterização e Comportamento Dinâmico dos Complexos de Carboximetil Celulose com Proteínas do Soro de Leite

Capitani, Caroline Dário; Bertoldo Pacheco, Maria Teresa; Pilosof, Ana Maria Renata ; Perez, Oscar Edgardo (Instituto de Tecnologia de Alimentos, 2006-01)

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