Medrano, Alejandra

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Storage stability of model infant formula powders produced under varying wet-mix processing conditions

Rodríguez Arzuaga, Mariana; Abraham, Analia Graciela ; Suescun, Leopoldo; Medrano, Alejandra; Ahrné, Lilia; Díaz, Marcela; Báez, Jessica; Añon, Maria Cristina (Elsevier, 2024-08)
Artículo The effect of glycation on foam and structural properties of β-lactoglobulin

Medrano, Alejandra; Abirached, Cecilia; Panizzolo, Luis Alberto; Moyna, Patrick; Añon, Maria Cristina (Elsevier, 2009-03)

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