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dc.contributor.author
Soberon, Laura Fabiana
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dc.contributor.author
Carelli Albarracin, Amalia Antonia
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dc.contributor.author
Gonzalez, Maria Teresa
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dc.contributor.author
Ceci, Liliana Noemí
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dc.date.available
2020-03-17T22:12:04Z
dc.date.issued
2019-08
dc.identifier.citation
Soberon, Laura Fabiana; Carelli Albarracin, Amalia Antonia; Gonzalez, Maria Teresa; Ceci, Liliana Noemí; Method for phenol recovery from “alperujo”: numerical optimization and predictive model; Springer; European Food Research and Technology; 245; 8; 8-2019; 1641-1650
dc.identifier.issn
1438-2377
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/99963
dc.description.abstract
“Alperujos” of Arbequina olives harvested in 2010 and 2011 and of Nevadillo olives in 2012 were evaluated in order to reduce their pollutant load by recovering the phenols with antioxidant properties. First, three successive extractions with water (4 °C, 120 min) were carried out to evaluate by spectrophotometry the total phenol contents, which significantly varied with cultivar and harvest year. The combined aqueous extracts of “alperujo” (combined-AEA) showed high pollutant loads with volatile solids to total solids ratios close to 1 suggesting high organic material contents and very low total phenols to chemical oxygen demand ratios. Second, phenols were recovered from the combined-AEA using ethyl acetate. By experimental design, the following conditions were found to maximize phenol recovery: temperature = 20 °C, time = 120 min, pH of aqueous extract = 2.00 and solvent/extract ratio (v/v) = 3:1. Up to 41.6% of the phenols were recovered from the combined-AEA after three successive extractions using recycled solvent.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Springer
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
ALPERUJO
dc.subject
BIOPHENOLS
dc.subject
OLIVE WASTES
dc.subject
PHENOL EXTRACTION
dc.subject
PHENOL RECOVERY
dc.subject.classification
Alimentos y Bebidas
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dc.subject.classification
Otras Ingenierías y Tecnologías
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Method for phenol recovery from “alperujo”: numerical optimization and predictive model
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2020-02-26T20:21:54Z
dc.journal.volume
245
dc.journal.number
8
dc.journal.pagination
1641-1650
dc.journal.pais
Alemania
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dc.journal.ciudad
Berlín
dc.description.fil
Fil: Soberon, Laura Fabiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Carelli Albarracin, Amalia Antonia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Gonzalez, Maria Teresa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ceci, Liliana Noemí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.journal.title
European Food Research and Technology
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://link.springer.com/10.1007/s00217-019-03269-1
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1007/s00217-019-03269-1
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